استاد جیمز، برنده‌ی جشنواره‌ی جهانی بستنی ژلاتو در کانادا و دارنده‌ی عنوان بهترین بستنی‌ساز کانادا، تا امروز بیش از ۱۴ جایزه و مقام بین‌المللی را در مسابقات معتبر ژلاتو کسب کرده است، از جمله:

 برنده مسابقه Canadian Masters Gelato در تورنتو، کانادا

 برنده جام جهانی ژلاتو در فلورانس، ایتالیا

برنده جایزه انتخاب مردمی در مسابقه ژلاتو، فلورانس، ایتالیا

 برنده عنوان "استاد ژلاتو سال" در نمایشگاه MIG، لانگارونه، ایتالیا
برنده مسابقه ژلاتو در آمریکای شمالی، تگزاس، ایالات متحده
انتخاب‌شده به‌عنوان بهترین بستنی‌ساز توسط اتاق بازرگانی ایتالیا
انتخاب‌شده به‌عنوان یکی از ۲۰ هنرمند برتر صنایع غذایی در کانادا

تحصیلات حرفه‌ای:
  فارغ‌التحصیل از دانشگاه ژلاتو، بولونیا، ایتالیا
  فارغ‌التحصیل از مؤسسه آشپزی ایتالیا - برنامه تخصصی ژلاتو، کالابریا، ایتالیا